|
U had uw klanten willen verwennen met een openingsreceptie, een nieuw produkt , een nieuwe showroom of een personeelsfeest waar communicatie troef is. Of U had allang vrienden en kennissen willen uitnodigen om die mooie herinneringen en toekomstplannen te vertellen. Dan is een receptie met een waaier van originele hapjes de ideale oplossing!
|
|
|
 Voorbeeld hapjes receptie |
| |
~ 3 warme of koude oesters per persoon |
| |
~ Gemarineerde Lotte met ballotine van gegrilde courgette, ratatouille van witte selder en roze peper |
| |
~ Gebakken Coquille St.Jacques, pureetje Topinambour, citroentijmsausje |
| |
~ Méli-mélo van rivierkreeftjes, Granny Smith, Kenyaanse boontjes en tomaat |
| |
~Fijne taglierinni, gegrilde Zuiderse groenten, truffelolie |
|
| |
~ Ganzelever-rundscarpaccio, chutney van Doyennepeer ,Parmezaan-witloofslaatje |
| |
~ Gevuld “Nicolas”-aardappeltje met groene kruiden, krokante spekreepjes en coulis van peterselie |
| |
~ Stoofpotje van Buchotsmosseltjes en kabeljauw, gestoofde prei en vleugje curry |
| |
~ Tartare van wilde en gerookte zalm, tomatenvinaigrette, couscous van bloemkool en Avruga kaviaar |
| |
~ Een wok van rundsreepjes, chinese groenten, gember en koriander |
| |
~ Mini crème brulée en glaasje chocolademousse |
| |
~ Gekoelde sabayon van champagne, coulis rood fruit en bisquit |
