 |
 Voorgerechten |
| |
~ Terrine van huisbereide ganzelever, geroosterde kramiek, gecarameliseerde appeltjes, gelei van Porto (op bord gepresenteerd) |
15 €
|
| |
~ Carpaccio van wilde Schotse zalm,ballotine van gegrilde courgette gevuld met ratatouille van witte selder en roze peper
(op bord gepresenteerd) |
10.50 €
|
| |
~ Carpaccio van runds,geparfumeerd met basilicumolie,slaatje van witloof,Rucolas,Rammenas en knolselderreepjes,krokante lookkorstjes en Parmezaanse kaas. |
12€
|
| |
~ Coctail van grijze Noordzeegarnalen, slaatje, eitje en tomaat, coctailsaus (in glas gepresenteerd) |
10.75 €
|
| |
~ Extra zachte gerookte zalm, citroen, gehakte peterselie en ajuin
(op bord gepresenteerd) |
10 €
|
| |
~ Tartaar van verse zalm, kappertjes, ajuin, dille, bieslook, augurkjes en basilicumolie en mosterdsausje |
13.50 €
|
| |
~ Creuse oesters, per zes stuks
~Warme creuse oester met champagnesaus,bladspinazie en Romatomaat,per zes stuks |
9€
15 €
|
| |
~ Kreeft”Belle Vue”(750gr.) met twee sausjes
|
dagprijs
|
| |
~ Salade Folle: halve kreeft, gerookte zalm, terrine van ganzelever, grijze garnalen (gepresenteerd in mooi diep bord) |
29 €
|
| |
|
|
 |
 |
|
|
 |
 |
